Хотите сами вырастить салаты в саду? Существует множество разновидностей салатной зелени, которые вы можете легко выращивать в своем саду или в контейнерах, которые будут готовы к выращиванию в течение нескольких дней или недель. А если вы выберете сорта, которые быстро растут, то у вас будет достаточно, чтобы приправить и дополнить ваши летние блюда. Узнайте, что это за разновидности:
Выращивание салатов в саду: дубовый салат
Салат из дубовых листьев и масличный салат — это сорта, которые растут очень быстро и достигают зрелости через 45-55 дней. Тем не менее, нет никакой необходимости, чтобы салат достиг больших размеров, пока вы можете использовать его внешние листья. А что может быть лучше, чем выращивать салаты в саду и иметь под рукой свежие свежие листья? Сажайте несколько семян каждые две недели для непрерывного сбора урожая.
Выращивание салата в саду: микрозелень
Микрозелень — это листовые зеленые овощи, которые собирают, когда у них есть около четырех листьев. Среди самых быстрорастущих видов микрозелени — брокколи, редис и кресс-салат. Чтобы вырастить их дома или в саду, заполните небольшой поддон почвой для горшков и посыпьте семенами поверхность. Поставьте поддон на солнечное место и хорошо полейте. Микрозелень будет готова к прорастанию примерно через неделю.
Выращивание салатов в саду: ростки люцерны
Ростки люцерны — это ростки салата, которые быстро растут. Они будут готовы к употреблению примерно через 5-7 дней. Чтобы вырастить садовые салаты из ростков люцерны, добавьте ложку ростков люцерны в рассадную или стеклянную банку и накройте марлей. Наполните кастрюлю водой и дайте воде стечь. Повторяйте то же самое каждый день, пока ростки не будут готовы к употреблению.
Руккола в саду или в горшках
Руккола — это салатная зелень, которая быстро растет, имеет слегка горьковатый вкус и родственна брокколи и капусте. Руккола будет готова к росту примерно через 40 дней, поэтому ее можно высаживать в саду весной и собирать летом. Или вы можете посадить его летом, чтобы собрать осенью. А если зимы у вас мягкие, рукколу также можно выращивать зимой в помещении.
Крессон
Кресс-салат — еще один вариант выращивания салатов в саду. Кресс-салат быстро растет и готов к сбору примерно через 5-7 дней после посадки. Разложите семена на влажной газете и через несколько дней, когда семена прорастут, поставьте их под солнечное окно. Стебли можно срезать у основания и использовать для приготовления салатов. Кресс-салат также можно сажать в горшки.
Кале
Капусту можно есть сырой в салатах, если ее собирать рано, когда ее листья еще нежные. Попробуйте фиолетовую капусту или синюю капусту. Эти сорта будут готовы примерно через 25 дней для приготовления свежих хрустящих салатов. Кале лучше всего растет в прохладном климате и устойчива к морозам.
листья свеклы
Как правило, свеклу выращивают из-за ее корней, но ее листья также можно есть в салатах. Корни свеклы готовы к выращиванию через 45-60 дней после посадки, но ее листья можно собирать, когда они достигнут высоты 15 см. Вы можете срезать листья, когда они вам понадобятся, но оставьте несколько листьев на растении, если вы хотите также сорвать корень.
Молодой шпинат
Молодой шпинат устойчив к холоду и идеально подходит для зимних блюд. Рассаду шпината можно посадить прямо в саду, и шпинат будет готов к сбору в течение 4-6 недель. При необходимости можно собирать отдельные листья шпината или все растение целиком.
швейцарский мангольд
Швейцарский мангольд связан со свеклой. У него слегка горьковатый вкус, похожий на шпинат, а листья и стебли можно есть. Швейцарскому мангольду требуется от полутора до двух месяцев, чтобы достичь зрелости. Тем не менее, вы можете сорвать несколько передних наружных листьев.
цикорий
Что еще выбрать для выращивания салатов на грядке? Может попробовать цикорий. Цикорий — это трава для прохладного сезона, которую можно добавлять в зимние блюда, чтобы придать им немного свежести. Он производит зеленые листья с горьким и пряным вкусом. Когда цикорий будет готов к росту, срежьте его немного над землей, и впоследствии он быстро отрастет.
Итак, какие салаты вы выбираете для выращивания в саду?