Когда брюссельская капуста хорошо выращена и, самое главное, хорошо приготовлена, она вкусная. Этот вид, безусловно, стоит выращивать, так как он дает ценные зимние овощи, когда мало других продуктов. Выбирая разные сорта, можно выращивать капусту с начала осени до весны. Продолжайте читать, чтобы узнать, как сажать брюссельскую капусту осенью.
Посадка брюссельской капусты: что ей нужно для роста?
Эти медленнорастущие, долгоживущие овощи относятся к тому же семейству, что и другие полезные для холодного сезона овощи, такие как белокочанная капуста, брокколи, листовая капуста и листовая капуста. Брюссельская капуста лучше всего растет при прохладных осенних температурах. Так что начните сажать их прямо сейчас. Если вы выращиваете брюссельскую капусту зимой в районах с мягким климатом, сажайте ее ранней осенью, чтобы получить урожай поздней зимой или ранней весной.
Посадка брюссельской капусты: нужно место
Широким листьям брюссельской капусты нужно место для распространения. Располагайте растения на расстоянии не менее 45–60 см друг от друга. Чем больше будет солнца, тем лучше. Брюссельской капусте необходимо не менее 6 часов солнечного света в день.
Требования к почве
Им нужна предпочтительно щелочная почва с большим количеством добавленных органических веществ. Если ваша почва кислая, добавьте садовую известь перед посевом или посадкой. Перед посадкой обработайте почву хорошим слоем общего гранулированного удобрения, затем уплотните почву, перемещая ноги вперед и назад по поверхности. Почва должна быть хорошо дренированной с рН 6,8. Такой высокий уровень pH препятствует грибковым заболеваниям корней.
полив
Убедитесь, что ваша брюссельская капуста получает от 2,5 до 5 см воды в неделю из-за дождя или полива. Мульчируйте почву, чтобы сохранить влагу и предотвратить рост сорняков. Это особенно полезно, если вы находитесь в условиях засухи.
Урожай
Ростки сначала образуются в нижней части растения и продолжают формироваться вверх в течение нескольких недель. Брюссельская капуста готова к уборке, когда маленькие головки станут твердыми, зелеными и имеют диаметр от 1 до 2 дюймов. Удалите ростки, скручивая их, пока они не оторвутся от растения. Когда вы удалите нижние ростки, вы также можете удалить пожелтевшие листья; растение продолжает расти вверх, производя больше листьев и побегов.
Растение морозостойкое, его можно собирать до наступления сильных заморозков. Всходы наилучшего качества образуются в солнечные дни с небольшими заморозками ночью. С приближением зимы вы можете стимулировать их одновременное созревание, срезав верхушку растения примерно за три недели до сбора урожая. Здоровое растение нормального размера может дать около 1 кг побегов. Сначала они растут быстро, но с наступлением холодов замедляются. Как только росток сорван, на этом месте его больше не будет.
Хранилище
Зрелые побеги хорошо сохраняются на растении в холодную погоду, что делает его отличным зимним урожаем для южных садоводов (посадка осенью). В холодном климате садоводы часто закапывают растения брюссельской капусты доверху в сено или листья поздней осенью, а затем выдергивают небольшие побеги по мере необходимости на зиму.
Храните свежие, немытые ростки в пластиковых пакетах в холодильнике. Свежие ростки вкуснее, поэтому постарайтесь ограничить их хранение в холодильнике до дня или двух. И не выбрасывайте листья! Готовьте их, как капусту – они вкусные.
Посадка брюссельской капусты: Потенциальные проблемы
С корнями
Корни набухают и деформируются, листья бледнеют, желтеют и легко увядают. Растения могут погибнуть. Чтобы решить эту проблему, улучшите и добавьте известь, чтобы сделать почву более щелочной. Не выращивайте в пораженной почве.
Птицы
Птицы, особенно голуби, могут причинить целый ряд проблем, включая поедание саженцев, бутонов, листьев, фруктов и овощей. Чтобы защитить растения, накройте их сеткой или флисом. Пугала и механизмы для отпугивания птиц действуют некоторое время, но самый надежный способ защиты – накрыть растения вуалью или садовой сеткой.
Гусеницы
Многие гусеницы питаются растениями Brassica, но наиболее распространены гусеницы капустной бабочки. Обычно вы будете видеть гусениц, в противном случае вы увидите отверстия, которые они проделывают в листьях. Они также проткнут сердцевину капусты. При легком нападении или если у вас всего несколько растений, вы можете вытащить гусениц. Сетка от насекомых или тонкая сетка (ячея 5-7 мм) могут предотвратить откладывание яиц.